Une recette de Porc aux pruneaux à la purée d’oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Porc aux pruneaux à la purée d’oignons
-1 rôti de porc (de 1 kg environ)-25 pruneaux-100 g de lardons fumés-6 oignons-50 g de beurre-25 cl de bouillon de volaillePréparation de la recette Porc aux pruneaux à la purée d’oignons
Émincer les oignons et chauffer le bouillon. Mettre le beurre dans une cocotte faire dorer le rôti le retirer et le remplacer par les oignons: les faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les lardons et remettre le rôti. Verser le bouillon. Couvrir et cuire 45 minutes (on peut ajouter de l'eau si c'est nécessaire). Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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