Recette de : Porc aux poireaux et au gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc aux poireaux et au gingembre
- 1 roti de porc dans l'échine- 1 kg de poireaux- 1 racine de gingembre- vinaigre de cidre- 2 oignons- Sel, poivrePréparation de la recette Porc aux poireaux et au gingembre
Coupez le roti en morceaux et faites le revenir dans une cocotte.Emincez les oignons et ajoutez les.Lavez et coupez en tronçons les poireaux. Epluchez la racine de gingembre et coupez là en petits morceaux ou en fins batonnets (environ une cuillère à soupe).Une fois les morceaux de viande et les oignons revenus, ajoutez les poireaux, le gingembre, une cuillère à café de vinaigre (facultatif), du sel et du poivre.Fermez la cocotte et laissez mijoter 1h15. On peut ajouter 30 mn avant la fin de cuisson des petites pommes de terre (style rate).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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