Categories: FranceOriginePlatsPorcRecettesViandes

Porc aux groseilles façon mélanie

Name: Porc aux groseilles façon mélanie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Porc aux groseilles façon mélanie.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 rôti de porc de 12 kg-250 g de groseilles-5 cl de porto-2 c. à soupe de vinaigre-sucre ou miel- 10 cl d'eau.-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Equeuter et laver les groseilles.Dans une cocotte minute faire dorer la viande avec le sucre pour caraméliser. Saler et poivrer.Ajouter le Porto le vinaigre et l'eau puis les groseilles.Fermer la cocotte et cuire 1h à partir de la rotation de la soupape. Ensuite ouvrir la cocotte après l'avoir passée sous l'eau froide.La replacer sur feu doux pendant 20 mn pour faire épaissir la sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Recette Filet mignon de porc en vidéo »

Précédent « Faitout en fonte.