Recette de : Porc aux fruits de mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc aux fruits de mer
- 500 g d'échine de porcdésossée- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de farine- 1 verre de vin blanc sec- 500g de cocktail de fruits de mer- 10 cl de coulis de tomates- huile d'olive- sel, poivre- bouquet garniPréparation de la recette Porc aux fruits de mer
Faire revenir la viande coupée en dés d'environ 2cm dans une cocotte avec l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon et l'ail émincés, faire dorer.Saupoudrer de farine, mouiller avec le vin blanc.
Amener à ébullition pendant quelques minutes.Verser ensuite les fruits de mer et mélanger.Incorporer le coulis de tomates.
Mettre le bouquet garni, saler, poivrer et laisser mijoter au moins 1 heure.
Contrôler la cuisson et l'assaisonnement, laisser cuire encore une dizaine de minutes.
On peut ajouter un peu de piment ou de poivron selon le goût.
Ce plat s'accompagne de riz, pâtes, pommes de terre...ou légumes de votre choix par exemple des haricots verts cuits à l'italienne (avec huile d'olive, ail, tomates, sel, poivre)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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