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Porc aux dattes

Name: Porc aux dattes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Porc aux dattes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de porc,- 1 oignon jaune,- 20 dattes,- 5 grammes de curry,- 5 grammes de curcurma,- 40 grammes de gingembre frais,- 10 cl de vin blanc,- 2 aubergines,- Sel fin decuisine,- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper le porc en dés, les faire revenir.
Ajouter le vin blanc, régler le feu sur moyen.
Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les aubergines coupées en petits dés, les dattes et le gingembre râpé.
Cuire à découvert pendant environ 1 heure.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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