Recette de : Porc aux dattes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Porc aux dattes
- 1 kg de porc,- 1 oignon jaune,- 20 dattes,- 5 grammes de curry,- 5 grammes de curcurma,- 40 grammes de gingembre frais,- 10 cl de vin blanc,- 2 aubergines,- Sel fin decuisine,- Poivre noir en grains du moulin.Préparation de la recette Porc aux dattes
Couper le porc en dés, les faire revenir.Ajouter le vin blanc, régler le feu sur moyen.
Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les aubergines coupées en petits dés, les dattes et le gingembre râpé.
Cuire à découvert pendant environ 1 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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