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Porc aux coques

Name: Porc aux coques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Porc aux coques

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 350 g de filet mignon- 3 litres de coques - 1/2 litre de vin rouge - 1 bonne poignée d'olives noires

Préparation de la recette :

La veille, faire mariner le porc coupé en petit morceaux dans le vin.
Le jour même, faire bien dorer la viande (égouttée) dans de l'huile d'olive. Ajouter les coques bien rincées (attention au sable!!!).
Quand les coques sont toutes ouvertes, ajouter les olives. C'est prêt! On sert en général ce plat avec des frites.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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