Recette de : Porc aux coques
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc aux coques
- 350 g de filet mignon- 3 litres de coques - 1/2 litre de vin rouge - 1 bonne poignée d'olives noiresPréparation de la recette Porc aux coques
La veille, faire mariner le porc coupé en petit morceaux dans le vin.
Le jour même, faire bien dorer la viande (égouttée) dans de l'huile d'olive. Ajouter les coques bien rincées (attention au sable!!!).
Quand les coques sont toutes ouvertes, ajouter les olives. C'est prêt! On sert en général ce plat avec des frites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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