Recette de : Porc au soja, carottes et épinards
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc au soja, carottes et épinards
- 500 g de filet de porc- 1 carotte- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 100 g de germes de soja (frais ou en conserve)- 200 g d'épinards frais- 1 noisette de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives- 1 bouillon cube de volaille- sel, poivrePréparation de la recette Porc au soja, carottes et épinards
Commencer par râper grossièrement la carotte.Faire revenir les épinards avec une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive. Réserver.Retirer le gras du morceau de porc.Le couper en lamelles.
Faire un bouillon avec le cube de volaille et deux verres d'eau bouillante.
Dans une cocote, faire chauffer l'huile puis faire revenir la viande. Arroser de bouillon.
Cuire à couvert 10 min puis ajouter la carotte râpée, les épinards et les germes de soja.
Ajouter la sauce soja. Cuire 20 min environ, en tournant de temps en temps (pour éviter que ça accroche !). Poivrer. (Saler très légèrement si besoin : le bouillon de volaille est déjà salé.)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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