Porc au soja, ananas et curry

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de porc (échine ou épaule) coupé en petit morceaux- 1 boîte de pousses de soja- 1/2 (ou plus!) ananas frais ou en boîte- 4 oignons émincés- 1 litre de jus d'ananas- 3 carrés de bouillon de poulet- curry- une branche de thym- 1 feuille de laurier- 4 gousses d'ail

Préparation de la recette :

Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons. Les retirer quand ils commencent à dorer.
Faire revenir la viande.
Prépaper un roux avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de maizena et le jus d'ananas.
Mélanger la viande, la sauce, les carrés de bouillon, une grosse cuillère à soupe de curry, le thym et le laurier, le poivre et très peu de sel.
Faire mijoter 1/2 heure puis ajouter l'ananas coupé en petit morceaux et le soja. Vérifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter encore 1/2 heure.
Sur feu éteint, ajouter les gousses d'ail écrasées et mélanger.
Servir avec du riz basmati.
Et bon appétit!!!