Recette de : Porc au soja, ananas et curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc au soja, ananas et curry
- 1 kg de porc (échine ou épaule) coupé en petit morceaux- 1 boîte de pousses de soja- 1/2 (ou plus!) ananas frais ou en boîte- 4 oignons émincés- 1 litre de jus d'ananas- 3 carrés de bouillon de poulet- curry- une branche de thym- 1 feuille de laurier- 4 gousses d'ailPréparation de la recette Porc au soja, ananas et curry
Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons. Les retirer quand ils commencent à dorer.
Faire revenir la viande.
Prépaper un roux avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de maizena et le jus d'ananas.
Mélanger la viande, la sauce, les carrés de bouillon, une grosse cuillère à soupe de curry, le thym et le laurier, le poivre et très peu de sel.
Faire mijoter 1/2 heure puis ajouter l'ananas coupé en petit morceaux et le soja. Vérifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter encore 1/2 heure.
Sur feu éteint, ajouter les gousses d'ail écrasées et mélanger.
Servir avec du riz basmati.
Et bon appétit!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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