Une recette de Porc au miel et champignons noirs.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-50 g de champignons noirs deshydratés.
-1 oignon.
-1 gousse d’ail.
-750 g de porc de type rouelle ou filet mignon.
-200 g de miel.
-15 cl de sauce soja.
-poivre.
-gingembre.
-maïzena.
-huile.
Faire réhydrater les champignons dans un grand volume d’eau froide (deux fois leur volume) pendant 30 min.
Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon l’ail et les champignons noirs émincés.
Ajouter le porc coupé en lamelles.
Faire revenir le tout pendant 5 min.
Ajouter la sauce soja, le miel et le gingembre, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.
Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau si cela s’assèche.
Pour éviter que la sauce soit trop liquide lier avec un peu de maïzena.
Servir avec du riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.