Recette de : Porc au caramel aux 5 épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 43 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc au caramel aux 5 épices
- 2 filets mignons- 1 oignon moyen- 1 petite bouteille de soy soja- 1 cuillère à soupe de 5 épices- 20 morceaux de sucres- 4 cuillères a soupe d'eau- vermicelle de soja ou de rizPréparation de la recette Porc au caramel aux 5 épices
Enlever le gras des filets mignons et le couper en cubes de taille moyenne. Mettre les morceaux dans un saladier avec la sauce soja et la cuillère à soupe de 5 épices. Laisser mariner au moins une heure.
Faire revenir l'oignon dans un wok avec un peu d'huile. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la viande et la marinade. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min.
Faire un caramel (2 cuillères à soupe d'eau pour 10 morceaux de sucres) et le rajouter à la préparation. Prolonger la cuisson pendant 20 min.
Au moment de servir, refaire un caramel et le verser dans la préparation.
Servir avec du vermicelle de soja ou de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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