Recette de : Porc à l’ananas et aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc à l’ananas et aux poivrons
- un rôti de porc de 1 kg- 2 oignons- fécule de pomme de terre- 2 boîte 1/4 d'ananas - huile- 4 poivrons verts- un demi-verre de whisky- un demi-verre de vinaigre de vin- un bol de purée de tomate- 2 blancs d'oeufs- sel, poivre, paprika, piment en poudrePréparation de la recette Porc à l’ananas et aux poivrons
Couper le porc en petits morceaux.
Passer les morceaux dans le blanc d'oeuf, puis dans la fécule de pomme de terre.
Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle, et faire dorer les morceaux de porc.
Une fois bien grillés, les mettre de côté.
Emincer les oignons, et couper les poivrons en petits morceaux. Faire cuire à feu doux.
Lorsque les poivrons changent de couleur, ajouter la purée de tomate mélangée au vinaigre et au whisky, et les ananas en morceaux. Egoutter.
Saler, poivrer, ajouter les épices.
Laisser mijoter 5 mn, puis ajouter le porc.
Laisser chauffer quelques minutes, puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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