Une recette de Porc à la cévenole.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Porc à la cévenole
-1 kg de porc en morceaux (échine) -3 à 4 carottes en rondelles-1 oignon émincé-1 boîte d'olives noires ou vertes-300 g de champignons de Paris ou 1 boîte-1 grosse boîte de marrons-herbes de Provence-huile d'olive-vin blanc sec.Préparation de la recette Porc à la cévenole
Faire revenir dans une cocotte le porc coupé en petits morceaux avec l'huile (2 cm x 2 cm). Ajouter l'oignon puis les carottes les champignons émincés les olives les marrons les herbes le sel et le poivre. Mouiller avec le vin blanc qui doit juste recouvrir le tout. Compléter au besoin avec de l'eau. Mettre à cuire 2h30. Encore meilleur réchauffé.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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