Recette de : Ponchki (pologne)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ponchki (pologne)
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes- 60 g de beurre fondu- 20 g de levure de boulanger ou un sachet de 8 g de levure de boulanger sèche délayée dans un verre de lait tiède- 500 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 2 paquets de sucre vanillé- 1 pincée de selPréparation de la recette Ponchki (pologne)
Mélanger le tout. Bien pétrir, comme pour une brioche.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur dans une grande boîte fermée.
La pâte va doubler de volume. Le lendemain, on retravaille la pâte. On en fait de petites boules -grosses comme des mandarines- que l'on laisse de nouveau lever au chaud sous un linge propre.
Faire chauffer de l'huile dans une friteuse et faire cuire en petite quantité jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisser égoutter sur du sopalin.
Déguster froid après les avoir bien sucrés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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