Une recette de Pommes meringuées.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-2 kg de pommes-1 dl d'eau-180 g de sucre-1 c. à café de vanille liquide-1 dl de vin blanc-2 blancs d'oeufs.
Préparation de la recette :
Peler les pommes. Enlever les coeurs. Les couper en fines tranches. Les mettre dans une sauteuse avec l'eau 80 g de sucre la vanille et le vin. Cuire à découvert doucement pendant 25 mn. Etaler la compote dans un plat allant au four. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter le sucre restant. Répandre uniformément sur les pommes. Faire dorer à four doux. Servir chaud. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.