Recette de : Pommes de terre sautées à la portugaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre sautées à la portugaise
- 3 cuillères à soupe de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 500 g de pommes de terre nouvelles épluchées et coupées en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur- 1/2 cuillère à café de sel- poivre noir fraîchement moulu- 1 cuillère à soupe de persil ciseléPréparation de la recette Pommes de terre sautées à la portugaise
Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive, sur feu doux, dans un poêlon à fond épais.
Quand le mélange à cessé de mousser, ajoutez les pommes de terre et faites cuire, en les retournant souvent avec une spatule en bois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, ce qui demande +/- 15 mn.
Assaisonnez-les de sel et de poivre et dressez-les sur un plat chaud en les saupoudrant de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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