Recette Pommes de terre sarladaises aux lardons
Recette de : Pommes de terre sarladaises
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 belles pommes de terre
– deux cuillères à soupe de graisse d’oie ou de canard
– ail
– persil
– lardons fumés
Eplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles fines.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans la graisse d’oie.
Une fois les lardons blanchis, mettre les pommes de terre avec l’ail.
Saler et poivrer.
Remuer très souvent pour ne pas que les pommes de terre attachent le fond de la sauteuse.
Couvrir de temps en temps pour avoir un peu d’eau.
A la fin de la cuisson, saupoudrer généreusement de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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