Recette de : Pommes de terre en salade et saucisson
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre en salade et saucisson
- 1 saucisson à cuire- 750 g de pommes de terre- 20 cl de vin blanc sec- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin- un bouquet garni- une carotte- sel et poivrePréparation de la recette Pommes de terre en salade et saucisson
Cuire les pommes de terre à l'eau salée, les peler et les couper en rondelles. Arroser de vin blanc pendant que les pommes de terre sont encore chaudes.
Préparer l'ail et les échalotes et les hacher. Les mélanger au vinaigre et à l'huile pour faire une vinaigrette.
En arroser les pommes de terre.
Préparer un court-bouillon avec le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles. Y pocher le saucisson pendant 40 min
Servir la salade de pommes de terre avec des rondelles de saucisson encore chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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