Les Pommes de terre en pâte d’amande font parties des confiseries de dernière minute destinées à tous ceux qui n’ont pas trop de temps et qui désirent offrir des cadeaux faits maison. Il suffit d’habiller des fruits secs, des noix ou des boules de pâte d’amande de robes en chocolat.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Pommes de terre en pâte d’amande
- 100 g de noix - 400 g de pâte d'amande brute - 6 cl de Cointreau - 100 g de cacao en poudrePréparation de la recette Pommes de terre en pâte d’amande
Hacher finement les noix et couper la pâte d'amande en gros dés. Pétrir la pâte d'amande, les noix et le Cointreau. Former des boules de pâte d'amande de 2 cm de diamètre. Verser le cacao en poudre dans une terrine et y rouler les boules de pâte d'amande. Variante : Pétrir 400 grammes de pâte d'amande finement hachée avec 400 grammes de sucre glace et 4 cl d'eau-de-vie ou 1 cuillère à soupe de jus d'orange. Former des boules de pâte d'amande et les rouler dans env. 100 grammes de cacao en poudre.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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