Une recette de Pommes de terre au vin rouge.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre au vin rouge
-7 grosses pommes de terre-2 oignons-3 échalotes-2 blancs de poireaux-150 g de lardons maigres-2 cœurs de laitues-60 cl de vin rouge-huile-beurre-sel et poivre-quelques graines de coriandre.Préparation de la recette Pommes de terre au vin rouge
Couper les pommes de terre en gros dés. Peler émincer les oignons et les échalotes. Hacher grossièrement les blancs de poireaux et les coeurs de laitues. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile et une noix de beurre. Ajouter les lardons et les légumes les graines de coriandre faire revenir sur feu doux pendant 5 mn. Verser le vin rouge et porter à ébullition. Saler et poivrer. Rajouter un peu d'eau et laisser cuire pendant 15 mn à feu moyen. Servir chaud parsemé de lamelles de poireaux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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