Recette de : Pommes de terre à l’ail et au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre à l’ail et au lard
- 6 grosses pommes de terre- 6 tranches de lard maigre ou plus- 1 oignon- 4 gousses d'ail- persil- huile d'olive- poivre et selPréparation de la recette Pommes de terre à l’ail et au lard
Coupez les pommes de terre en deux sans les éplucher. Déposez-les dans un plat à four huilé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Faites cuire pendant 30 mn à thermostat 6/7.
Pelez et hachez l'oignon, mélangez le persil ciselé et répartissez sur les pommes de terre.
Arrosez du reste d'huile et entourez les pommes de terre des tranches de lard. Poursuivez la cuisson pendant 20 mn.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'ail coupé très finement.
Piquez les pommes de terre avec la lame du couteau pour s'assurer de leur cuisson. Servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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