Recette de : Pommes de terre à la scalus
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre à la scalus
- 1 kg de pommes de terre- 1 tête d'ail- 5 échalotes- 6 ou 7 branches de thym frais- 3 feuilles de laurier frais- huile d'olive- fleur de sel, poivre- papier aluminiumPréparation de la recette Pommes de terre à la scalus
Dans un plat allant au four, disposer une grande feuille d'alu, de façon à disposer les pommes de terre dedans.
Attention : la feuille d'alu doit être assez grande, pour être refermée de façon hermétique sur les patates.
Ajouter l'ail en chemise, et les échalotes épluchées, en les coinçant entre les pommes de terre.
Faire de même avec le thym et le laurier, puis arroser d'huile d'olive (généreusement), puis de sel et poivre.
Fermer hermétiquement, et cuire à four 200°C (thermostat 6-7), pendant 1 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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