Pommes de terre à la sauce béchamel et à l’aneth

Ingrédients de la recette :

- 4-5 pommes de terre moyennes, de préférence farineuses- 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine- 1/2 dl d'eau- 1 cuillère à café de sel- 3 cuillères à soupe de lait en poudre- 1 dl d'eau- beaucoup d'aneth coupé- 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés d'1 gros cm.
Faire fondre la graisse dans une casserole, y faire revenir les pommes de terre. Ajouter le 1/2 dl d'eau et le sel.
Cuire avec couvercle, à feu doux, durant 7-8 mn.Mélanger le lait en poudre avec l'eau et verser dans la casserole. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les PDT soient tendres.
Ajouter l'aneth et éventuellement la crème.