Recette de : Pommes caramélisées au pain d’épices
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes caramélisées au pain d’épices
- 4 pommes Golden- 6 tranches de pain d'épice coupées en bâtonnets- 80 g de beurre- 100 g de sucre de canne- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 250 g de crème fraîchePréparation de la recette Pommes caramélisées au pain d’épices
Epluchez les pommes et les couper en quartiers. Dans la poêle, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez les quartiers de pommes, 50 g de sucre de canne, et la cannelle. Laissez cuire les pommes 10 mn.
Les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Mettez-les dans un plat.
Rincez la poêle. Faites fondre 30 g de beurre. Faites dorer les bâtonnets de pain d'épices, et ajoutez 30 g de sucre de canne. Lorsqu'ils sont bien croustillants et dorés, retirez du feu.
Mélangez la crème et les 20 g de sucre canne restants. Disposez au centre de chaque assiette 5 ou 6 quartiers de pommes.
Les recouvrir avec 2 bâtonnets de pain d'épices. Répartir la crème fraîche autour de ce dressage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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