Pommes au four et petit-suisses

Ingrédients de la recette :

- 4 grosses pommes, pas trop acides - 2 Petit-Suisses (au moins 20 % de matière grasse)- 4 cuillères à café bombées de miel liquide- 4 pincées de sucre (roux, de préférence)- 4 noix de beurre- biscuits secs (de type tuiles aux amandes) pour accompagner

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Epluchez les pommes et évidez-les à l'aide d'un vide-pomme ou d'une cuillère parisienne, en veillant à garder une base plate et stable et à ne pas percer le fond.
Disposez les pommes dans un plat allant au four et fourrez-les d'une cuillère à café de miel chacune.
Disposez une noix de beurre sur chaque pomme et saupoudrez de sucre brun; ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.
Mettez le plat dans le four chaud et laissez cuire 20 min environ.
Sortez les pommes du four, et disposez 2 pommes par personne harmonieusement sur des assiettes à dessert, avec un Petit-Suisse.
Récupérez le jus caramélisé pour décorer votre assiette.