Recette de : Pomme de terre garnie
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pomme de terre garnie
- 4 pommes de terre moyennes- 1 oignon- 100 g de lardons- 2 tomates- 4 petits oeufs- emmental râpé- poivre, sel et huilePréparation de la recette Pomme de terre garnie
Laver les pommes de terre. Les placer dans un plat creux avec environ 1 cm d'eau.
Laisser au four environ 1h15 (à 210°C)en ajoutant de l'eau régulièrement.
Pendant ce temps, couper l'oignon en dés et faites les revenir dans un peu d'huile.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les lardons.
Laisser cuir pendant 7 - 8 min
Retirer du feu tout en laissant un peu d'huile dans le fond. Couper les tomates en dés, puis les faire cuir dans l'huile des lardons (en ajouter si nécessaire).
Laisser mijouter pendant 4 - 5 min.
Une fois les pommes de terres cuites, creuser les, puis mélanger à cette purée les oignons, lardons tomates et émental à souhait.
Saler et poivrer.
Mettre le mélange dans les pommes de terres creuses. Laisser un trou pour y casser un oeuf.
Remttre au four pendant 30 min (210°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.