Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Poivrons grillés en bocaux
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 230 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-des poivrons verts ou rouges bien charnus
-des bocaux
-des caoutchoucs neuf
-1 marmite
Faites griller les poivrons en les retournant souvent.
Enfermez-les dans un sac plastique ou un plat hermétique la condensation vous permettra de les peler plus facilement.
Pelez les poivrons équeutez et égrenez-les.
Laissez-les égoutter dans une passoire saupoudrés de sel pendant 1 à 2 h.
Mettez les poivrons dans des bocaux jusqu’à 1 cm du bord.
Fermez les bocaux hermétiquement et stérilisez-les : mettez-les dans une marmite remplissez d’eau froide jusqu’aux trois-quarts.
Portez à ébullition et laissez bouillir 1 h à feu moyen.
Laissez refroidir les bocaux dans la marmite.
Une fois refroidis essuyez-les pour les ranger dans un endroit à l’abri de la lumière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…