Une recette de Poivrons frits.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons frits
-3 gros poivrons jaunes-100 gr raisins secs-4 anchois salées-huile extravierge d'olive-sel.Préparation de la recette Poivrons frits
Choisissez des poivrons charnus.Lavez-les soigneusement et coupez-les en quartiers.Après avoir éliminé les parties blanches et les grains coupez-lez en bandelettes ou gros carrés.Chauffez l'huile et ajoutez les morceaux de poivron en mélangeant de temps en temps. Lorsque la cuisson est presque terminée ajoutez les filets d'anchois dessalés et coupés en petits morceaux et les raisins trempés (au préalable) dans une tasse d'eau chaude.Rajoutez le sel et laissez cuire encore 3 min avant de servir les poivrons bien chauds.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.