Recette de : Poivrons farcis express
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Ingrédients de la recette Poivrons farcis express
– 6 poivrons
– environ 500 g de chair à saucisse
– même quantité de riz cuit (rond de préférence)
– 1/2 l de bouillon dégraissé
– 1 boîte de concentré de tomates
– persil plat (du persil congelé s’y prête très bien)
Préparation de la recette Poivrons farcis express
Vider les poivrons.
Mélanger la chair à saucisse avec le riz cuit, ajouter le persil. Remplir les poivrons avec ce mélange.
Choisir une cocotte où on peut mettre les poivrons «debout» assez serrés.
Mélanger le concentré de tomates avec le bouillon. Arroser les poivrons avec ce mélange (le niveau de liquide ne doit pas dépasser 2-3 cm de fond, et surtout ne jamais couvrir les poivrons).
Couvrir et cuire au four 60 mn à 200°C environ. Cuisson possible en cocotte-minute.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
