Poivrons farcis au saucisson

Ingrédients de la recette :

- 4 gros poivrons verts (de préférence allongés)- 1 saucisson- 1 gros morceaux de gruyère- 4 oeufs durs- 1 oignon- chapelure

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon dans une poèle, quand il est bien doré, ajouter la chapelure et laisser blondir tout en remuant.
Faire les oeufs durs, et les couper en 4.
Enlever la peau du saucisson, et le couper en petits cubes. Couper également en petits cubes le gruyère.
Enlever déclicatement le chapeau du poivron, mettre environ 1 cuillère à café de chapelure, un peu de saucisson, gruyère et 1/4 d'oeuf.
Recommencer jusqu'à ce que le poivron soit au 3/4 rempli.
Ensuite remettre le chapeau du poivron et laisser frire à feu moyen, en retournant souvent, sinon le poivron risque de griller.
Il faut que le poivron soit bien cuit.