Recette de : Poivrons farcis au riz et aux olives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis au riz et aux olives
- 4 poivrons rouges- 125 g de riz- 100 g d'olives vertes dénoyautées- 1 tomate- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café d'estragon haché- huile- sel et poivrePréparation de la recette Poivrons farcis au riz et aux olives
Faites cuire le riz 15 minutes à l'eau bouillante salée, il ne doit pas être complètement cuit.
Lavez et évidez les poivrons;Hachez les olives, pelez et concassez la tomate.
Mélangez le riz précuit avec les olives et la tomate.Salez et poivrez, ajoutez l'ail haché, l'estragon et une cuillérée d'huile.
Farcissez les poivrons.
Disposez-les dans un plat à four huilé et faites cuire 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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