Recette de : Poivrons farcis au riz complet et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis au riz complet et champignons
- 6 poivrons verts- 150 g de riz complet- 300 g de champignons- 300 g d'oignons- 4 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- un bouquet de persil- sel et poivrePréparation de la recette Poivrons farcis au riz complet et champignons
Faites précuire le riz à l'eau bouillante salée 10 min.
Pelez et hachez les oignons et les échalotes.Faites-les blondir à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez les champignons lavés et émincés, laissez cuire 10 min. Ajoutez le riz égoutté. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé.
Coupez un chapeau aux poivrons, retirez les graines, salez-les et remplissez-les de farce.
Disposez-les dans une cocotte huilée et versez un peu d'eau.Couvrez et faites cuire 1 h à feu doux.
Vous pouvez également les faire cuire au four, 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.