Recette de : Poivrons farcis au chèvre et à l’aubergine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis au chèvre et à l’aubergine
- 1 poivron (rouge)- 1 oignon- 1 petit peu d'aubergine (le quart)- 1 chèvre chavignol- 2 gousses d'ail- herbes de Provence- basilicPréparation de la recette Poivrons farcis au chèvre et à l’aubergine
Couper le poivron en 2, enlever la chair blanche et les pépins.Laisser bouillir dans de l'eau pendant 5 min.
Pendant ce temps, couper l'oignon en petits morceaux ainsi que l'ail et l'aubergine (enlever la peau). Couper le Chavignol en petits morceaux.Garnir les 2 faces du poivron avec tout ces ingrédients mélangés et faire cuire à la vapeur 15-20 min.
Parsemer les herbes de Provence en cours de cuisson, puis ajouter le basilic en toute fin de cuisson. Servir avec du riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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