Recette de : Poivrons à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons à la tomate
- 1 kg de poivrons- 4 belles tomates fraîches- 3 cuillerées à soupe d'huile- 3 gousses d'ail- 1/2 cuillerées à soupe de poivre rouge- selPréparation de la recette Poivrons à la tomate
Grillez les poivrons sur un feu de charbon de bois ou dans un four très chaud.
Disposez-les au fur et à mesure dans un récipient et couvrez.
Pelez-les ensuite et coupez-les en petits morceaux après les avoir épépinées.
Coupez également les tomates en petits morceaux après les avoir épluchées et épépinées.
Faites revenir à petit feu l'ail dans l'huile.
Ajouter les tomates, le poivron rouge et le sel.
A mi-cuisson des tomates, ajouter les poivrons.Laissez cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps, jusqu'à réduction de la sauce et réapparition de l'huile de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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