Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Poivron farci au crabe et mousse de ricotta.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 poivron rouge ou jaune
-50 g de miettes de crabe
-30 g de ricotta
-50 g de fromage blanc
-2 c. à café de pesto
-paprika
-1 c. à café de pignons.
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Rincez et essuyez le poivron, puis coupez le chapeau et épépinez-le.
Saupoudrez l’intérieur de gros sel et d’herbes puis enfournez-le pour 1 heure de cuisson environ.
Laissez-le confire.
Faites dorer les pignons à sec, réservez-les.
Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant à la fourchette la ricotta, le fromage blanc, les miettes de crabe, le pesto, le paprika, du sel, du poivre et les pignons.
Lorsque le poivron semble cuit et fondant, sortez-le du four, laissez-le tiédir mais pas refroidir et farcissez-le de la préparation.
Servir avec un petit coulis de votre choix ou rajoutez une c. de pesto sur le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…