Recette de : Poisson mariné à la mexicaine
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poisson mariné à la mexicaine
les quantités varient selons les appétits- une bonne tranche de thon frais- une bonne tranche de saumon frais- 2 beaux filets de daurades- 2 gousses d'ail- un oignon assez gros- un avocat bien ferme- de la coriandre en herbe- une cuiller à café de cumin en poudre- du sel, du poivre- du piment frais (pour ceux qui aiment) - jus de 5 à 6 citrons- un petit poivron rougePréparation de la recette Poisson mariné à la mexicaine
Dans un saladier, disposer les poissons coupés en petits morceaux rectangulaires et fins (il ne doit pas y avoir d'arêtes ni de peau), l'ail, la coriandre, le piment (faculatif) haché, l'oignon et le poivron émincés finement, l'avocat coupé en lamelles. Arroser du jus de citron, assaisonner de cumin sel et poivre. Bien mélanger (avec délicatesse), couvrir d'un film plastique et laisser mariner une heure au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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