Recette de : Poisson aux poivrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poisson aux poivrons
- 1 kg de poisson (perche du nil de préférence, alose, loup) - citron- 2 poivrons rouges- 1 tête d'ail- 1/2 verre d'huile- 1 cuillère à café de sel+poivre+safran- 1 bouquet de coriandre- 2 cuillères à café de paprika doux en poudrePréparation de la recette Poisson aux poivrons
Laissez tremper votre poisson pendant au moins 2 heures dans de l'eau citronnée (facultatif).
Dans une marmite, mettez les 2 poivrons rouges coupés en 10 dans le sens de la longueur, la tête d'ail épluchée, l'huile, le sel, le poivre, le safran, le paprika et le bouquet de coriandre coupé très fin.
Ajoutez 4 verres d'eau, remuez bien le tout et ajoutez le poisson bien rincé.
Laissez cuire une heure environ à feu moyen.
Bonne appétit !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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