Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 filets de poisson- 2 oignons émincés- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 50 g de noix de coco râpée- épices moulues : coriandre, cumin, gingembre, muscade, cannelle, paprika- 40 cl de lait de coco
Préparation de la recette :
Verser un peu d'huile d'olive au fond d'un plat rectangulaire. Garnir des oignons émincés.
Placer les filets de poissons par-dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée, puis du mélange d'épices. Ajouter le lait de coco.
Couvrir le plat de papier sulfurisé. Faire cuire 3/4 h au four à 200°C.
Servir avec du riz basmati. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.