Pois chiches minceur à la méridionale

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse boîte de pois-chiches- 1 grosse boîte de tomates pelées- 1 grosse boîte de thon au naturel- 1 oignon- 500 g courgettes- sel, poivre, piment- ail, basilic

Préparation de la recette :

Faire revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les pois-chiches égouttés, les tomates et leur jus, le thon et son jus. Bien remuer. Ajouter les sel, poivre, piment (au jugé), le basilic émincé.
Laver les courgettes non épluchées et les émincer en tranches fines. Les ajouter au mélange. Cuire le tout sans couvercle, en remuant de temps à autre.
Les courgettes doivent cuire dans l'eau des tomates et du thon environ 20 mn et devenir bien fondantes. Rectifier l'assaisonnement si besoin est.
Servir bien chaud quand presque toute l'eau de cuisson est évaporée.