Pois chiches aux épices

Ingrédients de la recette :

400 grammes de pois chiches en conserve ou au naturel,
1 citron jaune,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à café de cumin moulu,
1/2 ccuillère à café de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à café de curcuma,
1 pincée de piment moulu,
1 gousse d'ail,
Sel de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin,

Préparation de la recette :

Rincer les pois chiches sous l'eau tiède.
Les égoutter soigneusement.
Recueillir le jus du citron.
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, la moitié du cumin, le gingembre.
Bien remuer.
Rajouter le curcuma, le piment, l'ail pressé.
Saler et poivrer selon le goût.
Verser les pois chiches et la sauce dans un saladier.
Remuer soigneusement tous les ingrédients.
Saupoudrer le tout du reste de cumin.
Laisser macérer 30 minutes au frais.
Accompagner cette salade de pain marocain.
Le découper en petits triangles.
Les passer quelques minutes au four chaud, 200°C ou th 7.
Servir les pois chiches avec le pain.