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Ingrédients de la recette Poires pochées à la gelée de cassis
– 6 POIRES FERMES.
– 500 G DE GELÉE DE CASSIS.
– 1/2 VERRE DE LIQUEUR DE CASSIS.
Préparation de la recette Poires pochées à la gelée de cassis
Pelez les poires en leur laissant la queue.
Mettez-les debout dans une casserole.
Versez la gelée dessus et couvrez d’eau froide.
Couvrez et portez à ébullition à feu moyen.
Baissez le feu en maintenant un léger frémissement pendant 35-40 minutes.
Les poires doivent être tendres et ne pas résister quand on les pique.
Laissez refroidir dans la casserole puis disposez-les dans un plat.
Faites réduire le jus, laissez-le refroidir.
Ajoutez la liqueur de cassis, mélangez et versez sur les poires.
Réservez au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
