Recette de : Poires pochées au vin rosé et aux framboises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poires pochées au vin rosé et aux framboises
- 6 grosses poires- 500 g de framboises surgelées- 50 cl de vin rosé- 200 g de sucre- 1 bâton de cannelle- 5 cl d'eau-de-vie de framboisesPréparation de la recette Poires pochées au vin rosé et aux framboises
Faites bouillir le vin avec le sucre et la cannelle.
Pelez et coupez les poires en deux. Retirez les pépins.
Plongez-les poires dans le vin et laissez cuire 20 min à feu doux. Egouttez les poires et mettez-les dans 6 ramequins.
Mettez alors les framboises dans le sirop de cuisson, retirez la cannelle.
Faites chauffer et laissez réduire quelques minutes.Ajoutez l'eau-de-vie puis versez sur les poires.
Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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