Recette de : Poires pochées au Magra Bendi.
Le Magra Bendi est un apéritif aubois à la framboise.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Magra Bendi
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Poires pochées au Magra Bendi
6 poires assez mûres,150 grammes de sucre semoule,
2 sachets de sucre vanillé,
1 bâtonnet de cannelle et de l’anis étoilé,
1 litre de Magra Bendi.
Le Magra Bendi est un apéritif aubois à la framboise.
Préparation de la recette Poires pochées au Magra Bendi
Éplucher les poires entières.Laisser un peu de peau autour du pédoncule.
Les poser dans une casserole.
Ajouter le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle et l’anis.
Mouiller le tout avec un peu d’eau.
Ajouter 2 verres d’apéritif Magra Bendi.
Couvrir.
Laisser cuire à petit feu plus ou moins 20 minutes.
Les sortir en fin de cuisson.
Faire réduire le jus de cuisson de moitié.
Les disposer dans un plat avec le jus caramélisé.
Réserver le tout au frais et servir 12 heures après.
Les Conseils de Pierre.
Le Magra Bendi est un apéritif de l'Aube qui existe en blanc ou en rouge. L'idéal c'est de faire un assemblage de couleur dans l'assiette avec un blanc et un rouge.
Photo non contractuelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
