Poires gratinées au fromage fondu et aux noisettes

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses poires- 4 portions de fromage fondu au chèvre (genre'kiri') - noisettes hachées- parmesan (quelques cuillères à soupe) - crème fraîche épaisse (2 cuillères à soupe) - 1 jaune d'oeuf- sel, poivre.

Préparation de la recette :

Éplucher et couper les poires en 2 . Les citronner pour éviter qu'elles noircissent et les poser dans un plat allant au four.
Hacher les noisettes.
Préparer la garniture en mélangeant les portions de fromage, la crème, du parmesan, le jaune d'oeuf, sel et poivre, les noisettes hachées grossièrement. Garnir les poires. Saupoudrer du reste de hachis de noisettes et de parmesan.
Mettre au four 10 mn puis passer sous le grill puissance maxi pendant 5 mn.
Servir tiède en entrée avec du mesclun avec un coulis de fruits.