Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Poires au roquefort.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de vieux porto ou de vieux Banyuls.
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Poires au roquefort
4 demi poires en conserves100 grammes de Roquefort,
30 cl crème allégée,
80 grammes de raisins secs pour le décor,
80 grammes de cerneaux de noix,
4 feuilles de salade.
Préparation de la recette Poires au roquefort
Prendre un saladier.Y mélanger la crème et le Roquefort jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse verte.
Ajouter plus de crème ou de Roquefort en fonction de la consistance obtenue.
Le but est de remplir le centre des demi-poires avec le mélange.
Il doit donc être relativement "solide" en utilisant une petite cuillère bien bombée.
Décorer l'assiette avec une feuille de salade croquante.Déposer les cerneaux de noix et les raisins secs sur la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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