Poires au gorgonzola et jambon cru

Ingrédients de la recette :

- 2 poires- 8 tranches de jambon cru (italien) très fines- du beurre- du gorgonzola (100 g) - des noix

Préparation de la recette :

Pelez les poires, les coupez en 4 , les évider en creusant un peu. Les cuire maxi 15 mn à l'eau (elles doivent rester fermes).
Broyer les noix grossièrement. Réduire le gorgonzola en pommade avec un peu de beurre. Mélanger avec les noix. Poser un quart de poire cuite sur une tranche de jambon. Remplir le creux de la préparation gorgonzola/noix. Roulez la poire garnie dans le jambon. Mettre les poires ainsi préparées dans un plat.
Passez au four chaud et servez quand le fromage a un peu fondu (pas trop sinon il s'enfuit !!!).
Bon appétit.