Recette de : Poireaux gratinés au jambon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux gratinés au jambon
- 4 poireaux- 4 tranches de jambon de Paris, - 75 g de gruyère râpé- 60 g de beurre- 40 g de farine- 50 cl de lait- muscade- sel, poivrePréparation de la recette Poireaux gratinés au jambon
Lavez et faites cuire les poireaux 30 min à la vapeur.
Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole, saupoudrez la farine en remuant.Versez le lait et faites épaissir sur feu doux en fouettant sans cesse.Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.
Egouttez les poireaux sur un linge.Pliez-les en 2 et passez-les dans le gruyère râpé, puis enroulez-les dans une tranche de jambon chacun.
Disposez-les dans un plat graissé avec le restant de beurre, recouvrez de béchamel et parsemez le reste de fromage râpé.
Faites gratiner au four à 210°C (thermostat 7) environ 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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