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Poireaux fondants au citron

Name: Poireaux fondants au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poireaux fondants au citron

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de poireaux- un bon morceau de beurre- 80 cl de bouillon- 30 cl de vin blanc sec- le jus d'1 1/2 citron- sel, poivre selon le goût

Préparation de la recette :

Laver, couper les poireaux en rondelles. Les faire blanchir 10 min. dans une casserole d'eau, sans selégoutter.
Les faire suer à la poêle dans le beurre, saler, poivrer selon le goûtajouter le vin blanc sec, couvrir 10 min.
Ajouter le bouillon, laisser mijoter 10 min. Pour terminer, ajouter le citron et demi et laisser sur le feu 5 minutes encore. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir en accompagnement de viandes ou de poisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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